重庆观音桥要排几小时的赵美丽火锅，终于来银川了！

关于：赵美丽火锅!还不等你搜罗，就会引申词条弹出：赵美丽火锅排队。如果你是火锅品牌追随者。餐饮观察等一众账号，就可以窥见排队的壮观、观音桥排队的盛况也在社交媒体看到过很多次了......

(资料图片)

当然，作为一个吃货，你可能更清楚。在火锅圈的“厮杀”激烈的年代，能够出圈，自然不简单。有人戏称“她”是：重庆火锅界新晋「人气女明星」!

康平路悦海新天地北京华联购物中心南广场1F-2F。这个夏日，这个「火锅女明星」来了。

重庆观音桥火得不行!排队要排几个小时的【赵美丽重庆火锅】终于来银川了!

其实，我在重庆路过赵美丽的时候，就对这个火锅“堪称汹涌”的排队潮感到震惊，当时没能等得住，但对这个品牌的定位：“重庆居民楼下的宝藏社区火锅店。”印象深刻。

所以今次这一顿体验，也就成为了第一次亲测体验。在当今，火锅细分越来越垂直，各家开辟出不同赛道。

但从踏入【赵美丽重庆火锅】开始，你就能感受到这里烟火气，亲和力，接地气，传承的气质，也就懂了品牌定位的重庆居民楼下的宝藏社区火锅店，到底是什么样子?

地道的重庆味，社区老火锅，这些年积攒了很多好口碑。

女承父业，在传统锅底的基础上又带来了很多适应时代的创新菜品，在社区火锅越来越当红的当下，在如今的互联网也算是社区火锅中话题度很高的品牌了。

这就是【赵美丽重庆火锅】品牌的“前世今生”。你在店内的墙壁上各种主题字眼也能看得到，而且银川这家首店，店面空间比我们想的大太多。

从进门的狭长过道有一种时光穿梭的感觉，有种老街道老社区的烟火气，进门后一层的忙碌，也是生活气满满。

到了二层才是这里主要的用餐空间，真的是别具特色。“十桌顾客，七桌回头客”“重庆味道”这些元素，构成了“赵美丽”和银川其他火锅不一样的气质。

而这个不一样，自然还体现在菜品方面。在这个火锅很难有独家特色的年代，赵美丽能够让那么多人排队，自然一定是有自己的亮点的。

当你看了这里的菜单，看到各种菜名，你就会感叹：这么难创新的当下，这是一个爆款输出机啊!

卤耙耙鸡脚、糊辣壳牛肉、卤耙耙牛肉、丝丝拼盘、腊肉汤圆、脆皮五花肉，现蒸烧白。

海鸭蛋虾丸、口蘑虾滑、现炸一整只牛蛙、芋泥桶、醪糟冰豆花等等吃了这么多火锅，依然会觉得有新鲜感，不会倦怠的特色创意菜品。

还有木耳、黄瓜片片、冬瓜坨坨、白萝卜这些1元菜品，真的是比较少见的性价比素菜。

我觉得，糊辣壳牛肉应该是很宝藏的那种菜品。

听说也是他们的自创的菜品，糊辣壳裹满牛肉，在浓郁锅底里走一遭，又香又辣。

还有耙糯的卤味，卤耙耙鸡脚，看起来就很诱人，现卤鸡爪，软烂脱骨。

同样口感和味道留下深刻印象的还有卤耙耙牛肉，据说是每天新鲜现卤，锅底里烫一下，软粑入味。

再说几个我觉得超级有特色的，比如，腊肉汤圆，这个是汤圆里包腊肉，在锅里煮一会儿，咬开浓郁鲜香，这个吃法真的是没见过了!

还有过去吃过的脆皮五花肉，遇到赵美丽的锅底，那就是一番别致滋味。

咯吱脆的五花肉，烫火锅口感带来一种新体验!

还有上桌吸睛的现蒸烧白，大块蒸肉，超级下饭!

同样适合拴住的还有海鸭蛋虾丸，里面有满满的鸭蛋黄的虾肉丸子。

丝丝拼盘，这个属于有荤有素，也是店里特色的丝丝系列，可以在一份菜里一次性尝遍!

而有两个小吃，也一定不能错过，一个就是店里的口蘑虾滑，这个都是现点现做，一口下去，口蘑里面满满的虾滑，双重鲜美。

而真正别致，甚至感觉能成为这里的一个标志性菜品的特色，就是现炸一整只牛蛙，真的是一整只金黄色的，视觉冲击很强烈，比脸还大，趁热一口下去，外酥里嫩!

而这样的夏天，怎么会少的了火锅标配的甜品饮品!这里给很多人留下印象的一定是超实诚的那一大杯芋泥桶，而且在某书上最近超火、据说很受女生喜欢，只要12，这么大一杯，里面料也很多。

还有一个，这个真就是把社区和市井生活气表现的淋漓尽致，这里特色的醪糟冰豆花：只要一块钱，满满一碗，我看基本上大家都会点，这个搭配火锅，美满!

更多菜还需要自行解锁，这个夏天。不用去重庆排队，在银川感受赵美丽的魅力(美丽)!

地址：银川市金凤区康平路悦海新天地北京华联购物中心南广场1F-2F 赵美丽重庆火锅

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代

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